很多茶友来到茶店看到毛泽东主席的相关照片，都会很好奇的问到，做茶为何要放着毛主席的照片。其实，这里是有着毛主席和六堡茶的传奇故事！
据年第10期《文史春秋》杂志刊载，毛泽东主席与李济深副主席的友谊桥梁和革命纽带却是李济深家乡(苍梧县)的六堡茶。
年1月，国民*“一大”在广州召开，毛泽东当选为候补执委。会后，毛泽东通过老乡谭延闿，认识了不少国民*上层人物。一次毛泽东到谭家，向谭通报一些关于湖南方面的情况，并提出通过发动农民运动驱除*阀、推动“湖南自治”的构想。谭延闿深表赞同。谈话间，谭见毛泽东的精神有些恹恹不振，询问之下，方知其来到粤地，水土不服。谭闻言，便找出一包用毛锡纸包装的茶叶。泡了一杯浓茶给毛泽东，说：“你试试这茶”。毛泽东接过喝了一口，只觉得此茶与其它茶不同，有一股特别的味道，不觉皱了一下眉头。谭说：“这是六堡茶，有股松烟槟榔味，初喝会不大会适应，但它对积食、拉稀倒是有些特效的。”毛泽东喝后，慢慢感到有一股热流在肚子里散发开来。又坐了半晌，觉得肚子舒服了许多，精神也大为振作。临别，谭包了一包给毛泽东，嘱他泡成浓茶喝。
第二天，毛积食消去，身体康复，特来向谭辞行并道谢，走进客厅便见到了时任粤*第一师师长的李济深，两人寒暄一会后，便起身告辞。谭忽然对毛泽东说：“润之啊，你前天喝的茶就是李将*家乡的。下回想喝，就请李将*给好了”。毛泽东接过话说：“这茶真不简单！既能提神醒脑，还有疗治功效。李将*，我可不客气，要向您索取！”李济深不明个中缘由，愕然看着两人一答一和。谭便向李济深说明前因后果，李听后哈哈一笑：“这好办，回头给你送些去。”第二天下午，李济深果然派人将两包六堡茶送给毛泽东，但毛已经离穗赴沪了，便将茶叶送往谭延闿家中寄放，待毛泽东回粤再取。
年1月，国民*“二大”在广州召开，毛泽东出席大会并再次当选为国民*中中央候补委员。11月上旬，毛泽东将离穗赴上海主持中央农委工作，周恩来、李济深、林伯渠、柳亚子等人为他饯行，李济深还送了一些六堡茶给毛泽东。
年8月14日，日本侵略者宣布无条件投降。8月28日，毛泽东、周恩来、王若飞等人飞抵重庆，与蒋介石会晤，同国民*进行和平谈判。在渝期间，一天，李济深、柳亚子煮茶邀请毛泽东聚会，以对国事交换看法。毛泽东将从延安带来的红枣、小米等土物产相赠，李济深回赠自己家乡的六堡茶。23年未见，大家回首往事，畅谈和平，间中论诗，相谈甚欢。
年3月28日夜，就是毛泽东抵北平后的第三日，毛泽东读了柳亚子撰写的《感事呈主席》七律一首及小注后，心潮起伏，透过诗稿，广州饮茶，重庆赋诗，北京呈诗，往事历历，一如昨天。于是提笔写了《七律和柳亚子先生》一首作复：
饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正*。
三十一年还旧国，落花时节读华章。
牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量。
莫道昆明池水浅，观鱼胜过富春江。
为了纪念孙中山先生就职广州非常大总统28周年，又为了纪念马克思诞辰周年。年5月5日上午，毛泽东约请了朱德、李济深等人一同前往，恭谒孙中山灵堂及衣冠冢，并合影留念。中午，柳亚子、李济深一行赴毛泽东家宴，李济深仍不忘带上六堡茶作手信，陪同有朱德、田家英等人。
年9月，李济深突感身体不适，医院。但在15日，他还去参加了毛泽东邀集的各民主*派和人民团体负责人的会议。会后，毛泽东直至李济深身边，握着李的手关切地询问了他病情，毛泽东还以他特有的幽默说：“饮茶粤海未能忘！我们在广州饮茶相识，屈指算来三十有五哟，我还要与任潮先生再以此共谋天下大事哩！”李济深连连点头。
由此可见毛主席对六堡茶是非常认可的。
以上内容系文摘
延伸阅读之一：
梧州六堡茶印象走在梧州的街头，你会发现不管是河东市区鸳江丽港的商铺，还是河西林立的广厦店面，都有一家家茶庄。
正值盛夏，每一处茶庄的货架上摆着上好的茶叶，仔细看去，不同包装的梧州六堡茶占了半壁江山。不论是茶庄老板，还是青春靓丽的女售货员，都会笑逐颜开地向你极力推荐六堡茶，甚至殷勤地为你摆杯取茶，冲泡起来。
品六堡茶，讲究一观、二闻、三尝。先观形与色，只见玻璃壶中的六堡茶黑褐光润，汤色红浓明亮；闻其气，只觉香气纯高，带有一种特殊的槟榔醇香；轻尝一口，细啜慢咽，只觉滋味爽口回甘，沁人心脾，让你心旷神怡，暑气顿消。主人果不欺我，这确实是十年以上的正宗六堡茶。
梧州六堡茶素以“红、浓、陈、醇”著称，早在１５００多年就已闻名，时至今日，六堡茶在中国黑茶类中更是享有盛名。诸多茶叶行家、评茶专家对六堡茶的种种褒奖，自然不足为奇。
六堡茶产地六堡镇丘陵山地逶迤，汇集了西江、桂江水的灵气，分明的四季里，日照丰富，雨量充沛，空气温和湿润，这样的地理气候，为六堡提供了得天独厚的茶叶种植生长环境。而六堡茶历千年而不衰，经百世而益盛，则是由六堡茶的禀性决定的。六堡茶善处自然，它不与乔木争高低，不与天时斗强弱，不与地理抢优势，但愿一年四季郁郁青青，只求到时到候成茶。自然而然的灵性，成就了六堡茶灵动而顽强的生命力。
茶“草”字当头，“木”字为根，“人”字入心，充满灵性与人情味。茶者，淡泊平和，清心寡欲之饮品。品茶、尝茶、喝茶、饮茶，或许是人们代代相传梦寐以求的一种平静、恬适、和美的生活状态。
今将六堡茶细细品来，不觉浮想连连，依托我们的六堡茶品牌，做好一篇促进梧州经济发展的大文章，是完全有可能的。近两年来，梧州市培育优良品种，推广科学采制，规范质量标准，注册品牌商标，倾力打造六堡茶历史文化旅游景区，使六堡茶大踏步走向世界。于六堡茶，这是崇高荣誉；于梧州人，则是希望。
延伸阅读之二：
老茶婆，多年的媳妇熬成婆什么是老茶婆？
老茶婆不是什么茶叶品牌，而是广西农家六堡茶的一个品种，用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成。茶婆是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称，前面加个“老”字，并非指有年份的老茶，而是指老叶子。现在密植型的茶园通常是采摘当年年头留下来的老叶子；而一些山地上野生放养型茶树，则是采树上至少长了二三年的叶子来做。
老茶婆采制
六堡老茶婆的采摘时间应选择在霜降时节。即霜降前后三天采摘最适宜。因为一年之中，秋冬相交之际，天气干燥，雨量减少，茶叶靠露水维持生长，嫩苗不徒长，老叶便增厚，叶质营养丰富，而茶树枝条，叶根正准备孕育始花。所以，适时采摘稍带有甜蜜感觉，味香醇浓厚，涩味减少。
老茶婆的品质风味
老茶婆由来已久。过去六堡镇茶农舍不得喝卖得价的茶芽，都是拿去出售，而自己在家想喝茶怎么办，就是采这些粗老叶子进行简单处理后当做口粮茶留给自己喝。当然，“年轻”的老茶婆青味、涩味较重，口感不佳，所以茶农们会将其陈放，给其后期发酵，放的时间越久味道越好，保健效果越高，“茶农们常喝年份长的老茶婆养生，祛湿健胃。”
和六堡茶标准的“红浓陈醇”不一样的是，老茶婆的汤色淡雅，偏鹅*色，清澈透亮，毫无杂质。入嘴以后明显感觉十分甘甜，而且口感醇厚，内含物质高。老茶婆也没太多讲究，煲煮一锅三沸即可饮,海碗里的茶色橙*橙*,犹如山边的晚霞。老茶婆慢品没味,牛饮才爽快，不敢说是饮之醒脑悦志，饮后让人劳顿消弭却真真实实，去寒消涨，如果上山砍柴或者下地田劳累回到家，只要饮一海碗进肚，发一身汗再满足地打个响隔，劳累顿消。
老茶婆的冲泡方式
一、冲泡法。要先把干叶在手合掌干搓揉一下，然后放瓷杯或紫砂壶冲洗茶叶二次，再冲泡，时间可适当延长些饮用。
昨日用紫砂壶泡年老茶婆第一道汤色，20秒出水，很似白茶的谈雅，甘甜
二、一直以来是用瓷煲煎法，建议不用铁器铜器煎煮。
三、闷泡法。用热水瓶一个，茶叶适量，先放茶叶，后冲入开水，再上塞盖。三小时后基本溢出全味。待过夜后，茶色便似琥珀色。冬天泡闷的有过延半月之余也能饮用，味道仍不改变。也有人说两三个月乃至对年还可以饮用，但本人没有实验过，况且不说，但据历史资料《苍梧县志》确有记载：“茶产多贤乡六堡，味厚隔宿而不变，茶色香味俱佳。”
昨日年老茶婆一直在紫砂壶里闷泡着的汤色及叶底
陈年老茶婆
随着近年来追求老茶的风气盛行，六堡老茶婆被许多茶商挖掘出来高价出售，因此老茶婆走入茶客们的视线。在一些大型茶叶节会上，常能见到很多六堡茶商挂着熏黑的竹箩、藤筐或者葫芦，上面贴着红纸写着陈年老茶婆，动辄二三十年以上。对此，提醒茶友慎重慎重！
目前茶农家里10年以内的老茶婆还是有的，但动辄二三十年的陈茶肯定存货极少，基本凤毛鳞角，不可能有市面上那么多层出不穷的陈年老茶婆。过去鲜有人追捧，茶农们一边陈化一边自饮，基本都喝光了，很少有存放几十年的老茶婆。即使有，数量也非常非常少，不可能有那么多成筐成箩的。
延伸阅读之三：
六堡茶：红浓醇陈，香飘千载
童团结
六堡镇全景（*成金/供图）
广西梧州市苍梧县六堡镇是六堡茶的原产地，这里制茶的历史可以追溯到0多年前，是名副其实的千年制茶名镇。六堡镇位于苍梧县北部，东邻梨埠镇，南与夏郢镇、日王甫镇接壤，西连狮寨镇，北与贺州市平桂区水日镇交界。距离苍梧县城74公里，梧州市60公里。
梧州市的茶产区主要位于北回归线北侧，气候、光照、水分、土壤合适茶树生长。以六堡镇一带所产的茶为例，因其地处崇山峻岭，树木翳天，茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，味浓而香。
六堡茶园——八集山庄，年被评为全国三十座最美茶园之一。（易章奇/供图）
六堡茶源
六堡茶因产地而得名。又因其成品的外观呈黑色，故而被列为黑茶。关于六堡茶的来历，当地有不少民间传说，如龙母授茶、舜帝种茶等。
而有关梧州产茶的最早记载，则见于成书在东汉时期的《桐君录》，“南方有瓜卢木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠，煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以香芼辈”。瓜卢木，也称为“皋卢”，就是今天的苦丁茶。上面这句话的意思是说，南方有一种瓜卢木的大叶茶，为交广地区（旧时的交州州府设在苍梧郡广信县，即为现在的梧州市）重要的特产，以叶制成末茶，喝了会使人通夜不眠，煮盐工人专门用来饮用，交广地区的人很流行喝这种茶，客人来了就先倒上一杯，还加入香草之类的东西。从这些文字记载可以知道，在汉代以前苍梧一带就已经开始产茶了，出产的茶叶除在岭南一带普遍饮用以外，还远销到海外一些产盐煮盐的地区，由此说明梧州产茶的历史至少将近年。
明朝以后，苍梧分为11个乡，下设堡、闸、洲和甲。六堡隶属多贤乡管辖。“六堡”的名字第一次在历史上出现。因为苍梧县以六堡所产的茶叶最为优质，所以把这个地方所产的茶叶统称为六堡茶。
清朝嘉庆年间，六堡茶成为皇室贡品。据说，清中时期，乾隆皇帝大肆向民间搜集珍宝，许多名画古玩奇石珍茗成为贡品。时任苍梧县令李源遂组织当地制茶名手，研制了具有槟榔香味的六堡茶。但进献给朝廷时，乾隆皇帝却喜爱香味浓厚的茶，把进献的六堡茶分给了后宫。直到公元年嘉庆皇帝即位，内务府奏请审核例贡事项，看到有关茶叶的条目时，想起以前在潜邸时太上皇帝赏赐的那些茶叶，自己最喜欢喝的就是广西苍梧的六堡茶，于是下旨吩咐再贡。年春，朝廷组织品评各州县贡茶，六堡茶因其独特的槟榔香味而列为优等茶叶，跻身全国24个名茶之列。
据康熙年间编修的《苍梧县志》记载：“茶产长多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳。”这是关于六堡茶称谓最早的文字记载，也是六堡茶以地名命名最早的文字记载。
早年，除苍梧县外,广西横县、桂林、贺州、岑溪、临桂等地均生产六堡毛茶,但主要集中在梧州、横县、桂林三家茶厂进行精制。
年，国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，并对六堡茶的地理唯一属性及行业标准作了科学解释和规定：六堡茶，属黑茶类，在梧州市行*辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按照特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。
六堡茶素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。这种品质特征，既与加工工艺有关，更与生长环境有关。梧州市的茶产区主要位于北回归线北侧，气候、光照、水分、土壤合适茶树生长。以六堡镇一带所产的茶为例，因其地处崇山峻岭，树木翳天，茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，味浓而香。
历史上，六堡茶有名的产区有恭州村、黑石村、罗笛村、蚕村等，以恭州茶、黑石茶品质为佳。除六堡外，苍梧县五堡乡狮寨、梨埠镇娄底村等地以及相邻的贺县沙田、岑溪、横县等20多个县均产六堡茶。
六堡紫芽茶，也就是《茶经》里说的“紫为上”的紫芽。富含花青索的紫芽茶历来备受推崇。紫芽茶刚制好时苦涩重日，但经过陈化工艺，转化之后会变得醇厚、香甜。六堡茶农一直将紫芽与青芽混采同制，并不挑拣，他们认为这样才能转化出品质好的六堡茶。(梁舒琴/供图)
制茶秘笈
茶的味道，很大程度依赖于一双茶人的手。一个优秀的制茶师，可以通过对湿度和温度的控制，将同一批茶叶调制出千变万化茶的味道来。六堡茶的制茶工艺是一项古老的国家非物质文化遗产，是六堡人祖祖辈辈相传下来的。
清晨，当茶人把茶叶从深山老林或者茶园里采摘回家，就要进行杀青、揉捻、渥堆、复揉和干燥等工序。
采摘茶叶，不要认为这是一件简单而不起眼的活儿。要想做出好茶来，采茶的季节、时间、方法都非常讲究。只有新长出的嫩芽才可以用来做茶，新芽生长一段时间以后就会变粗，因此，茶树必须定期采摘。最标准的采摘是一芽二叶，也有的一芽三叶甚至四叶、五叶的采摘。以前的贡茶采摘更为严格，只采摘一芽一叶，或者刚长出的新芽。茶叶的采摘需非常小心，以防破损。破损后的茶叶会破坏茶叶的植物细胞，导致释放出酶引起茶叶发酵变成棕色。采摘后的茶叶不能受挤压，也不能堆放过高，当天采摘的鲜叶不能过夜，须在当天做完。
鲜叶采摘后要用大铁锅进行手炒，这道工序叫作“杀青”。做茶人家里常常备有几口专门用来杀青的大铁锅。杀青的目的，旨在蒸发掉鲜叶中的水分，并使颜色褪变。杀青要用高温进行，把铁锅加热到℃左右，再把新鲜的茶叶放进锅里进行不停地翻炒。炒茶的温度靠手来感觉，当炒茶的温度上升到烫手的时候，就改用木制的小树杈来进行翻炒。杀青的温控非常关键，翻炒时间应控制在5至6分钟，当炒至叶质柔软、茶梗折而不断，叶色转为暗绿，发出茶香即可。
杀青后就进行揉捻，揉捻以整形为主，通过揉捻使茶叶达到索条紧结、耐泡、体积缩小、茶汤更清香。传统的揉捻用手工进行。揉捻的方法很讲究，非遗传人韦洁群介绍：要用掌心的力度，先轻揉后重捻，好的茶叶要重复揉捻五六次，手势和力度要靠茶人的经验来掌握。
揉捻之后，将揉捻好的茶叶放进竹篓筐里进行堆闷发酵，这是决定六堡茶色香味的关键。堆闷的茶叶厚度要视气温、湿度、叶质老嫩而定，通常控制在33-55cm，在堆闷过程中翻堆1-2次，并把边上的茶翻入堆中，促使质变均匀。堆闷最佳温度以50℃左右为宜，最高不能超过60℃。如果温度太高，就要立即进行翻堆。凡是雨天、气温低、叶质较老时，堆闷时间要略长；反之，则短。在正常情况下，一般堆闷时间为10-15小时。
茶胚经过堆闷后，一部分水分散失，原来揉好的条索变得松散，茶胚干湿不匀、质变程度不一，需复揉一次，使条索紧细、茶叶干湿一致。复揉方法为轻压慢揉，时间为5—6分钟，达到条索紧细为止。
堆闷后的六堡茶还要采用烘炉松柴明火烘焙进行干燥。烘焙分两次进行，烘焙的柴火也有讲究，不能是有异味的干柴或湿柴，否则，有异味或重烟味，会影响茶的品质。黑石村茶人李月奎把茶叶杀青、反复揉捻之后，先在一口大铁锅里铺满砂石，再在砂石上面再放上一口炒茶专用的小锅，用小火让砂锅慢慢变热把茶叶烘干，此即为“砂石烘干法”，可以有效避免火势过猛，做出的茶口感上等，保证了茶的最佳口感。
经过烘焙这一道最终的程序之后，茶叶的制作过程就算完成了，通常把这种制作方法叫作六堡茶的传统工艺，也叫作初制加工工艺或古法工艺。六堡镇茶农把用这种方法所制出来的六堡茶称为“农家茶”。目前，六堡镇生产农家六堡茶的合作社有38家，茶人达到人左右。
随着社会的进步，六堡茶的制作程序出现了机械化，通常也叫作现代加工工艺或精制加工工艺，又称双蒸双压发酵法，主要分筛分、拣剔、拼配、初蒸渥堆、复蒸包装、晾置陈化等工艺。六堡茶的现代工艺，主要是冷发酵工艺，采用冷水直接渥堆发酵。目前，六堡茶的大型生产主要是以冷发酵为主，这种制程经过半年到一年的陈化时间就可以达到六堡茶的质感特点。
近年来，六堡茶的现代工艺发展前景良好，科技兴茶的力度非常强大。一些厂家、公司也加大了对六堡茶科技之路的有益探索，推动了制茶工序标准化、清洁化、连续化，提升了六堡茶的产品质量、卫生和安全。
采茶
六堡茶树全身为宝，茶谷、中茶、老茶婆、二白茶、茶花蕾、茶花、茶果和茶虫屎等茶树的各个部分都可以得到充分利用，皆可入药。图为茶人吴继竟采茶。(*成金/供图)
“杀青”
鲜叶采摘后要用大铁锅进行手炒，这叫作“杀青”。(石濡菲/供图)
揉捻
杀青后就进行揉捻，揉捻以整形为主，通过揉捻使茶叶达到索条紧结、耐泡、体积缩小、茶汤更清香。好的茶叶要重复揉捻五六次，手势和力度要靠茶人的经验来掌握。(石濡菲/供图)
堆闷
揉捻之后，将揉捻好的茶叶放进竹篓筐里进行堆闷发酵，这是决定六堡茶色香味的关键。堆闷的茶叶厚度要视气温、湿度、叶质老嫩而定，通常控制在33-55cm，在堆闷过程中翻堆1-2次，并把边上的茶翻入堆中，促使质变均匀。堆闷最佳温度以50℃左右为宜，最高不能超过60℃。在正常情祝下，一般堆闷时间为10-15小时。
(石濡菲/供图)
得荼而解
据《神农本草经》说：“神农尝百草，日遇七十二*，得荼而解之。”说明茶的药用价值早就有之，六堡茶的药用价值也早就有之。在六堡民间流传下来的医书中也有许多“以茶入药”治病的偏方，当地人对储存的六堡茶有“一年为茶、三年为药、七年为宝”的说法。
六堡茶除了具有其他茶类所共有的解渴消暑、明目清心、帮助消化的保健作用以外，更具有祛湿、养胃的明显功效。《中国茶叶大词典》中对六堡茶的成分有这样的记载：“六堡茶春芽一芽二叶含氨基酸为3.0%，含茶多酚32.4%、咖啡碱4.4%，儿茶素总量14.4％，比其他很多茶树品种都高。”六堡茶的茶多酚含有30多种化学物质，绝大多数具有药理作用。
六堡茶茶性温和，清新淡雅，不受人群限制，老少皆喜，尤其深受女性的喜爱，是爱美女性的必需品。今年岁的梧州老人杨品琼一生与六堡茶相伴，她不仅自己喜欢喝六堡茶，还每天提着一桶六堡茶到广场与跳广场舞的老大妈一起分享。
六堡茶是少有的空腹不受影响的中庸之茶，既可以饭前饮之清肠胃，又可饭后品饮助消化。马来西亚茶道研究会会长许玉莲说：“好且老的六堡茶简直可媲美仙丹灵药，我在任何时候空腹就敢喝它。老好茶经过光阴的润泽，仿佛变成一帖符咒，有病医病无病补灵*。喝茶可以喝饱，不用吃饭，就是它。”
以前，在六堡这个偏僻的地方，交通不便，缺医少药，小孩感冒发烧、大人肠胃不适或水土不服等，泡上一杯陈年的六堡茶，会有立竿见影的效果。六堡人外出远门都习惯带一些六堡老茶，以防呕吐、头晕、感冒等身体不适。如果那户人家妇女生小孩，他们都会在刚出生的婴儿的肚脐上抹上一点陈年的六堡茶水，对伤口也有较好的收敛作用。
对于六堡茶调理肠胃的药用功效，年9月的一天晚上，笔者一个来自江苏的作家朋友张晶先生出差到广西，老是感觉肠胃不适，双腿酸软，全身冒虚汗，多次腹泻，头疼发热。后来到一家茶馆品尝了陈年老六堡茶，张先生酸软无力的症状全部消失了，肠胃也舒适了，他说：“这茶真是太神奇了！我在外出差了十几天感觉今天是最舒服的，广西的六堡茶给我留下了深刻的印象。”
六堡茶树全身为宝，茶谷、中茶、老茶婆、二白茶、茶花蕾、茶花、茶果和茶虫屎等茶树的各个部分都可以得到充分利用，皆可入药。
形如肾形或球形棕褐色的六堡茶果，果香弥漫，极具味甘，不仅是六堡当地颇具特色的茶饮品种，更是清肝明目、养胃安神、治疗咽喉炎的疗效佳品。茶果的果仁更是一种炼制茶油的好原料，也是小孩防痱、治疗火伤的良药。
颗粒细微、黑乎乎的像黑芝麻一样的六堡虫屎茶，据说是要存放时间很久的老茶婆才容易得到。这些年份久远的茶叶，引来化香夜蛾织网产卵成蛆后的幼虫撕咬茶叶拉出的粪便，挂在网状的茶叶残上像珠子一样，就是“虫屎茶”。因形状像龙珠，又叫“龙珠茶”。因虫屎茶稀少珍贵，又有“茶宝”的说法。虫屎茶不仅含有茶虫吃了茶叶后排泄出来的微生物，对抑制胃酸的效果极佳。从清代乾隆年间起，就被视为珍品，每年定期向朝廷进贡。
六堡茶索以“红、浓、醇、陈”四绝而著称除了具有其他茶类所共有的解渴消暑、明目清心、帮助消化的保健作用以外，更具有祛湿、养胃的明显功效。
（*利华/供图)
海外飘香
六堡茶作为一种侨销茶，有着“墙内开花墙外香”的美誉。据《广西通志稿》记载：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。”清中后期，中国社会动荡不安，适值英国、荷兰统治下的南洋正处于开发时期，需要大批的劳动力，为躲避乱世，广东、广西、福建、海南等许多华人在同乡和亲友的介绍下，纷纷离开家乡漂洋过海来到马来西亚霹雳州的拉律和近打谷锡矿区，从事开采锡矿、割胶、种植、制糖等重体力劳动。据年陈泽宪、彭家礼著的《华工出国史料汇编》，自19世纪中期到20世纪初期，这些华工多达多万人。
来到马来西亚劳动的华人矿工，遇到的第一个问题就是水土不服、上吐下泻，无法歇止。每天还要顶着烈日，耐着酷暑，在臭腥的泥水里淘洗锡砂，一站就几个小时，不久就患上了风湿和关节疼痛。由于暑热蒸湿，常发热中暑、腰酸背痛、易发瘴气等不良疾病，甚至病亡。
来自岭南地区的两广华工，自身有着饮茶的习惯，他们随船带来家乡的特产六堡茶，用来消暑、解热。
慢慢地，华人发现常喝六堡茶的两广矿工很少得这些疾病。特别是刚刚来到这里的华工水土不适，吐泻不停，只要喝上一大碗浓浓的六堡茶，病情很快就会得到缓解。一时间，六堡茶作为“灵丹妙药”的神奇功效在大马矿工中广为传播开来。
矿场的老板很快就知道了六堡茶这种神奇的功效，于是从中国大量购买，招收矿工的时候在醒目的位置挂出一块大大的牌子，特别注明“常年有六堡茶供应”。在那时，据说没有六堡茶喝的矿场是不易招到矿工的。
六堡茶成了马来西亚华人家庭的日常必需品。现在，马来西亚许多华人仍然还保留着喝六堡茶的习惯，还有不少华人存藏有陈年六堡茶。
六堡茶作为一种历史名茶，在日本被称为“中国秘传黑茶”，日本人不是把六堡茶放在他们的茶楼、茶馆，而是作为一种具有多种保健功效的“健美瘦身茶”、“油解茶”的“药茶”放在各大药店出售。
六堡茶在日本民间也极富传奇色彩，被誉为“传说的中国茶”。六堡茶在日文里写成“六保茶”，意思有六种神奇的保健功效。
茶是六堡的文化符号，六堡因茶而活出她的滋润。茶是六堡人礼仪的信物，一杯茶能品出六堡人的热情，一片小小的茶叶，能够找到无限宽广的天地。
19世纪中期到20世纪初期，进人马来西亚的华工多达多万人，从事开采锡矿、割胶、种植、制糖等重体力劳动。来自岭南地区的两广华工，自身有着饮茶的习惯，他们随船带来家乡的特产六堡茶，用来消著、解热，后来又发现具有防病、保健作用，一时问风靡马来西亚，六堡茶也成了马来西亚华人家庭的日常必需品。现在，马来西亚许多华人仍然还保留着喝六堡茶的习惯，还有不少华人存藏有陈年六堡茶。
作者系广西青年作家本文摘自《梧州六堡茶：红浓醇陈，香飘千载》山西市场导报法院文化周刊刊训：
激情碰撞文化
诗意表述法治
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