鳝鱼想必大家都曾经吃过，*鳝含有丰富的营养，很多人都会选择用*鳝来烹饪菜肴，尤其是在家里请客的时候。*
浓情中科白癜风欢度新年鳝的肉质鲜嫩，老少咸宜。同时*鳝还有很多药用价值，例如降血糖等等，下面就来和大家着重谈一谈*鳝泡酒的功效与作用，同时
白癜风早期症状图片也详细的给大家介绍一下*鳝。
*鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。此外，它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。近年来，*鳝不仅被当作名菜用来款待客人，还多数被活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。*鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑*鳝赛人参”的说法。
消暑进补*鳝有点贵，但卖得火
对无锡人来说，小暑吃*鳝进补是再平常不过了。比如无锡知名的菜肴中，经典名菜就有“梁溪脆鳝”、“响油鳝糊”等，这些也都是中式烹饪师考证时的必修菜品。对一般的家庭主妇而言，虽然不会做这么复杂的菜肴，但是简单的菜还是可以做做的，因此买*鳝的人也就特别多。据了解，目前水产批发市场2两以上一条的大约要25元每500克，市面上*鳝的价格较之往年普遍有点贵，但是买的人仍然不少。市民们表示，为了保健进补，花点钱也值得。
吃*鳝助降血糖，安全性不错
而对于人们来说，不管*鳝怎么做法，吃得健康营养才最关键。有个说法是吃*鳝能控制血糖，所以经常买来吃。养生专家解释说，*鳝确实对糖尿病有较好的治疗作用，所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖。加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。