芩溪是一个位置优越，物产丰富的地方，地处两广交界，特殊的地理位置和丰富的物产资源孕育一代又一代的芩溪人，也孕育出了芩溪独特的美食，比较具有代表性的有古典鸡、白助、竹笋酿、石磨粉等等、、、
芩溪古典鸡咱们今天要说的主角“石磨粉”，石磨粉在两广地区很多地方都盛行，是很多人早餐的首选。
传统的石磨芩溪有一个针对外地人的民间说法“不吃碗石磨米饭，算是白来芩溪”。米粉做工大同小异，一般都是将大米浸泡后打磨成米浆，然后再蒸制而成，不同地方有不同的差异，磨浆和蒸制方法的不同会影响米粉的质量和口感，加上各地不同的烹制方法和调制食用方法，就有了各自鲜明的地方特色。
刀切石磨米粉其芩溪石磨粉能从其中脱颖而出，是芩溪人们经过时间长河的不断创新，把制作石磨粉的精华发挥到极致。岑溪石磨米粉采用传统石磨打浆的方法，而且米浆一般要经过五次以上的石磨打制，所以米浆更加细腻，蒸制成的米粉口感特别嫩滑而筋道。岑溪本地最地道的吃法是干拌配以大肠、隔山、白斩狗，葱花、紫苏、酸辣椒等配菜，六块再加配菜钱就能让你感到满足。不说了，上新圩吃碗石磨粉先