现今市面上的鸡种类繁多，让一众吃货们耳目渲染，不知措辞。其中三黄鸡更是因肉质嫩滑，皮脆骨软，生长周期快而布遍各大市场。可你知道吗？三黄鸡还分为大种三黄、小种三黄以及肉三黄和蛋三黄，如果购买时没能分辨出具体品种，买回家可是要吃亏的哟。下面一起来了解一下三黄鸡品种有哪些及各类三黄鸡图片。
一、三黄鸡品种有哪些
1、正阳三黄鸡：正阳三黄鸡属蛋肉兼用型鸡种。体格较小，结构紧凑，具有黄喙、黄羽、黄蹠的三黄特征。公鸡虹彩橘红色，全身羽毛金黄色，母鸡胫羽黄色，带金光。胸圆，肌肉丰满。生产性能：成年体重公鸡为2千克，母鸡1.5千克。开产日龄天，年产蛋～枚，平均蛋重为52克。
2、仙居三黄鸡：仙居三黄鸡被誉为“中华第一鸡”，曾得到明朝开国皇帝朱元璋的钟爱，列为贡品，“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。仙居三黄鸡是典型的地方小型土鸡，体形小巧，羽毛鲜亮，又称“元宝鸡”。更值得一提的是此鸡肉质细嫩，风味独佳。
3、广西三黄鸡：广西三黄鸡又叫信都鸡、糯垌鸡、大安鸡、麻垌鸡、江口鸡。广西三黄鸡公鸡羽毛酱红色，颈羽颜色比体羽浅。翼羽常带黑边。尾羽多为黑色。母鸡均黄羽，但主翼羽和副翼羽常带黑边或黑斑，尾羽也多为黑色。喙与胫黄色，也有胫白色。皮肤白色居多，少数为黄色
4、如东三黄鸡：如东三黄鸡外型特征：羽、嘴、脚均为黄色，三黄鸡因此而得名。该品种鸡属中型鸡种，成年公鸡平均体重为2.2-2.5公斤，母鸡1.6-1.8公斤。肉质鲜美，香味浓郁。该鸡远在清代已作为贡品供皇室享用。“叫化鸡”就是以肥美的育成三苗黄母鸡作为原料而制作的驰名大江南北。
5、凉亭三黄鸡：凉亭三黄鸡具有骨细皮薄、毛孔细小，肉质鲜美嫩滑、皮细脆、味香浓、营养丰富、风味独特等特点。该鸡嘴、皮、脚均为黄色，头部较小，鸡冠醉红直立，体型紧凑，羽毛浅黄色有光泽。母鸡20周龄开产，年均产蛋枚，种蛋受精率95%，受精蛋孵化率96%。
6、岑溪三黄鸡：古典型岑溪三黄鸡是广西供港澳地区的历史名鸡，它体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。生产性能：成鸡体重：～天1.3公斤。母鸡开产日龄：天;年均产蛋量：枚/羽;种蛋合格率：98%;种蛋受精率：92%，受精蛋孵化率：92%。
二、三黄鸡品种选择注意事项
1、羽毛。三黄鸡的羽色一般都是淡黄色，但行业内又将其分为黄色和麻色羽两类，不同消费区域对这两类羽色的喜好也有所差别。黄色羽鸡的体躯羽毛大部分是淡黄色，颈羽或体躯羽毛带少量黑色羽点。麻色鸡的羽毛底色为棕色、褐色或黄色，羽毛分布有大量的黑色羽点。2、肤色。包括皮肤颜色和喙、脚的颜色，以深黄色为宜。3、冠。冠是品种的特征之一，鸡冠有单冠、豆冠、玫瑰冠等。三黄鸡要求选留单冠，且冠大早红润为宜，即性成熟早。4、群体的一致性。应选择体型外貌较一致，体重大小较均匀，生长速度较一致的三黄鸡品种。通过以上的介绍，我们现在知道了三黄鸡品种有哪些及各类三黄鸡图片，三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美，有很高的养殖价值和效益。
整理/编辑：Hi天枢（现居仙人山，一位为社会提供品质优良的家禽肉类食品而奋斗的青年）
来源：新牧网
