6月15日，对于岑溪市育才大酒店全体员工来说是一个丰收喜悦的日子，育才大酒店顺利通过了中成伟业4D管理专家委员会的验收。为了进一步强化酒店员工的标准化意识，全面提升酒店工作标准化、服务规范化、管理科学化水平，促进酒店可持续发展，经酒店总经理办公室研究决定，与中成伟业酒店管理公司合作，全面导入4D管理体系（4D即是整理到位、责任到位、培训到位、执行到位）。经过近2个月的辛勤努力，我们终于迎来了4D现场安全管理验收的重要时刻。6月15日上午开始，4D专家组委员会评审委员们进行检查验收。他们看到，各部门各类物品整齐归位，定位标签明细清楚，厨房荷台全部离地，毛巾、清洁工具、操作工具统一上墙，设备管理卡、工作流程图、责任区域图一目了然。6月15日下午，酒店召开4D验收通报及总结会。会上，中成伟业刘剑老师通报验收结果，宣布育才大酒店顺利通过验收，并向酒店颁发4D验收合格证、4D食品安全现场管理示范企业证，授予4D样板示范店锦旗。总结会上，育才大酒店董事长练宣波先生致开幕词，广西名厨专业委员会主席闭思维先生对育才大酒店导入4D现场管理工作给予了开局良好、成效显著的高度评价。发言重申了对4D现场管理的基本认识：整理到位是前提、责任到位是关键、培训到位是保障、执行到位是根本。最后，育才大酒店总经理高艺彬先生做4D落地暨表彰总结宣布圆满结束，随后出席人员进行了丰富的晚宴。下面详细介绍一下育才大酒店4D示范样板店：说起“4D”，很多人第一时间想到的就是电影，其实在酒店餐饮行业里也有“4D”，他是一种新颖的食品安全管理模式，我市今后也有这样的4D大酒店啦。4D厨房？！？！小编初次听到也是一头雾水，难道是可以移动的厨房？！NONONO!!!这里的“4D”，不是大家看过4D电影中的“4D”。“4D管理”模式是我国最新的餐饮管理体系，“4D”含义指整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。
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岑溪市首家4D厨房
眼下，位于岑溪市的育才大酒店就斥重资引进4D食品安全现场管理新模式，打造了岑溪市首家标准的4D厨房，确保顾客“舌尖上的安全”。那么，育才大酒店打造的岑溪市首家4D厨房，到底是否名副其实呢？小编带你一探究竟来到育才大酒店餐厅主厨房区域，宽敞明亮的场景令人惊叹，厨房内有许多“4D食品安全现场管理”的字样，地面干净整洁，厨具整齐有序地摆放在各自区域，生食熟食操作分开进行，冰箱里的菜品统一用透明安全的保鲜盒整齐摆放，毛巾、手套等小物品也整齐地挂在墙上……一切井井有条，物品规范整齐，厨房工作环境整洁明亮，各工段流程条理有序，相关责任管理明确。
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4D现场管理的优越性
新型管理模式的引入，使得酒店厨房焕然一新，各功能区域分区明显，食品安全规范化管理水平大大提升，使顾客能在良好的服务、环境中用餐。育才大酒店4D厨房成为岑溪市一道亮丽的名片！预览时标签不可点文章已于修改
